Празднование Масленицы в Украине: когда начинается Сырная неделя 

Празднование Масленицы –  солнечного, веселого, а также вкусного славянского праздника любимый славянами, традиционно символизирует встречу зимы с весной. С этого праздника, по поверью наших предков, начинается пробуждение природы от зимнего сна, это время для смотрин и сватовства.

Кроме того, для Масленицы характерны своеобразные народные гуляния под открытым небом, с разнообразными играми, прыжками через костер и традиционным сжиганием зимнего чучела. Корни празднования Масленицы ведут еще к языческим временам. Тогда этот праздник был приурочен ко дню весеннего равноденствия и поклонению Солнцу.

Христиане же продолжили славянскую традицию встречать весну, приурочив его к началу Великого поста. Так, по-церковному период Масленицы стал называться Сырной седмицей - неделей перед Великим постом. Следовательно, с приходом периода христианства дата Масленицы напрямую зависит от празднования светлой Пасхи.

Для определения празднования Масленицы в 2019 году, нужно заглянуть в церковный календарь и узнать дату Пасхи. В 2019 году православный мир празднуют Пасху 28 апреля. За неделю до нее, то есть 11 марта, начинается Великий пост. Соответственно, Сырная неделя (Масленица) продолжается за неделю до этого, с 4 по 10 марта.

Стоит отметить, что первые три дня Сырной недели называют ещё узкой Масленицей, а остальные четыре дня – широкой Масленицей. Кроме того, у каждого дня Сырной недели – своё название и предназначение. Как, например: заигрыши, тещины блины, золовкины посиделки.

Что касается традиционной для этого периода кухни,  то её суть раскрыта в другом названии Масленицы -  Мясопустная неделя. Так как это важный этап подготовки к Великому посту, то, несмотря на то, что  молочные продукты, сыр и яйца ещё можно есть без ограничений, но вот мясо уже не допускается.

Конечно же, основное блюдо праздничного стола на Масленицу – блины, как символ солнца. Тем не менее, вареники, пироги, булочки, оладьи и прочие подобные угощения также вполне отвечают меню данного периода.

Поэтому, начинайте копить лучшие рецепты блинов, чтобы Масленица 2019 удалась на славу.