Великий пост: сколько будет стоить правильный рацион для украинцев

Как известно, с 11 марта начался Великий пост. А это означает, что на семь недель православные изменят свой рацион и вспомнят, что кроме мяса и молочки есть овощи, бобовые и крупы. Тем не менее, по мнению диетологов, слишком строгие ограничения иногда могут навредить здоровью. Так как правильно входить в Великий пост и сколько будет стоить постное меню?

Во время поста животный белок могут заменить спаржа, брокколи, нут, чечевица и миндаль. Людям пожилого возраста необходимо включить в рацион лен и тыквенные семечки.

Для занимающихся интеллектуальной деятельностью людей диетологи рекомендуют употребление легких углеводов, таких как хурма, бананы и виноград в количестве не более трех фруктов в день.

Диетолог Лариса Бойченко составила приблизительное постное меню.

В период поста мы обязательно покупаем цельнозерновые крупы, которые, как правило, служат завтраком. В такую кашу хорошо добавлять замороженные ягоды, которые покупаем в магазине. На перекус подойдут фрукты, на обед – овощной суп. Вечером лучше употреблять запеченные овощи. 

"Если человек слаб, или это ребенок или человек болен – хроническое заболевание какое-то, тогда ограничение как минимум белка животного происхождения, я имею ввиду мяса, для этого человека уже будет пост, и это будет очень полезным. Люди поздоровее, помоложе могут исключить абсолютно весь белок из организма", – рассказывает диетолог Лариса Бойченко.

Диетолог отмечает, что и сама постится уже более десяти лет, и утверждает, что помимо духовного очищения, лучше себя чувствует и физически. Кроме того, пост полезен и для кошелька.

Так, например, капуста стоит 16 гривен за килограмм, лук – в среднем 13 гривен. Картофель по восемь, морковь по девять. Стоимость постного борща не более 55 гривен за кастрюлю. В стоимость обычного борща добавляем свинину, по 100 гривен за килограмм – цена автоматически увеличивается до 155 грн.

В свою очередь, цельнозерновая каша будет стоить по 23 грн за упаковку с фруктами или орехами по 50 гривен за 100 граммов обойдется в 80 гривен. Зато с курицей или свининой стоимость этой же каши едва или не 100 гривен.
Таким образом, единственный «минус» поста – недостаток времени на обдумывание и приготовления блюд по новому меню.